Musim jemur tepung

Semasa saya kecil-kecil dahulu, apabila melihat mak mula menjemur tepungdan gula.. sepantas kilat hati terlintas lantas bertanya kepada mak :

"Mak, sudah hendak raya ke?"

"Tidak.Lambat lagi"

"Bila mak hendak menggunakan tepung dan gula ni?"

"Dua minggu lagi.."

Lalu, kami adik beradik tersenyum-senyum. Tandanya hari raya semakin mengampiri. Apabila remaja, mak pula akan mengarahkan kami.

"Cepat jemur tepung dan gula untuk buat kuih raya. Ada dua minggu lagi"

Lalu, kami menjemur berdulang-dulang tepung dan gula dengan berat hati. Maknanya, seminggu dari sekarang mak akan mengadun doh pelbagai jenis biskut dengan pelbagai nama. Pelik-pelik bunyinya : batang buruk, samprit, pawajis, tat kurma, tat teratai, makmur, beroda, kacang mazola, buah rotan...Kamilah yang bakal menyudahkannya.

Proses menggelek, mencetak, menggentel, membakar..itulah yang merapatkan kami. Banyak petua-petua yang diturunkannya.

Kini, keadaan berlainan sekali. Saya lebih suka membancuh adunan kek atau muffin, lalu, memasukkannya ke dalam ketuhar. Prosesnya pantas.

Dari kejauhan anak-anak menelefon dan meninggalkan pesanan:

"Ma, nanti beli Almond London jenis macam tahun lepas ya. Coklatnya terasa..."

Saya semakin kehilangan haruman aroma biskut sempena raya. Dulang-dulang untuk menjemur tepung pun saya tidak pernah ada..